Giá cà phê pha máy sỉ bao nhiêu

Giá cà phê pha máy sỉ trên thị trường hiện nay có thể tham khảo trong khoảng 150.000 – 380.000 VNĐ/kg, tùy loại hạt, chất lượng nguyên liệu, tỷ lệ Arabica – Robusta, quy cách tuyển chọn và số lượng đặt hàng.

Với các quán cafe, giá nhập cà phê là yếu tố quan trọng vì ảnh hưởng trực tiếp đến chi phí nguyên liệu trên mỗi ly. Tuy nhiên, chọn cà phê pha máy không nên chỉ dựa vào mức giá thấp nhất. Một dòng cà phê phù hợp còn phải đáp ứng được gu khách, menu, độ ổn định khi pha và chất lượng giữa các lần nhập hàng.

Giá cà phê pha máy sỉ hiện nay khoảng bao nhiêu?

Theo mức giá tham khảo trên thị trường, cà phê pha máy sỉ có thể chia thành ba nhóm phổ biến:

Dòng cà phê	Đặc điểm	Giá tham khảo
Robusta	Đậm vị, body tốt, crema rõ	150.000 – 245.000 VNĐ/kg
Blend Arabica – Robusta	Cân bằng hương thơm và độ đậm	175.000 – 290.000 VNĐ/kg
Arabica	Hương thơm rõ, vị thanh và hậu ngọt	280.000 – 380.000 VNĐ/kg

Mức giá trên chỉ mang tính tham khảo, không phải bảng giá cố định của tất cả nhà cung cấp. Giá thực tế có thể thay đổi theo thời điểm, chất lượng nguyên liệu, mùa vụ và yêu cầu riêng của từng quán.

Vì sao giá cà phê pha máy sỉ có sự chênh lệch?

Cùng là cà phê pha máy nhưng hai sản phẩm có thể chênh lệch giá khá nhiều. Nguyên nhân đầu tiên nằm ở loại hạt.

Robusta thường có mức giá khác Arabica. Trong khi đó, một Espresso Blend có thể sử dụng nhiều tỷ lệ phối trộn khác nhau nên giá thành cũng thay đổi theo thành phần.

Ngoài giống cà phê, chất lượng nguyên liệu đầu vào cũng rất quan trọng. Hạt được tuyển chọn kỹ, tỷ lệ quả chín cao, kích thước đồng đều và ít lỗi thường có giá khác so với nguồn nguyên liệu phổ thông.

Vì vậy, khi hỏi giá cà phê pha máy sỉ, quán nên hỏi thêm loại nguyên liệu đang được sử dụng thay vì chỉ so sánh giá trên mỗi kilogram.

Cà phê Robusta pha máy sỉ giá bao nhiêu?

Robusta là nguyên liệu phổ biến trong nhiều dòng cà phê pha máy tại Việt Nam. Theo mức tham khảo, Robusta pha máy sỉ có thể dao động khoảng 150.000 – 245.000 VNĐ/kg.

Robusta thường tạo cảm giác đậm, body tốt và crema rõ khi pha Espresso. Vì vậy, dòng hạt này có thể phù hợp với những quán hướng đến khách thích cà phê mạnh hoặc sử dụng Robusta làm thành phần trong Espresso Blend.

Tuy nhiên, Robusta cũng có nhiều cấp chất lượng khác nhau. Robusta nhân xô, nhân sàng, nhân tuyển hay những lô được kiểm soát chất lượng kỹ hơn không thể mặc định có cùng một mức giá.

Đây là lý do quán không nên chỉ hỏi: “Robusta bao nhiêu tiền một ký?” Cần biết chính xác loại Robusta nào đang được báo giá.

Giá cà phê Blend pha máy

Blend là lựa chọn khá phổ biến đối với quán cafe vì có thể kết hợp ưu điểm của nhiều loại hạt. Mức giá tham khảo cho cà phê Blend pha máy sỉ khoảng 175.000 – 290.000 VNĐ/kg.

Một blend có thể phối Robusta với Arabica theo nhiều tỷ lệ khác nhau. Robusta thường đóng góp độ đậm, body và crema. Arabica có thể bổ sung hương thơm, độ ngọt và những đặc tính hương vị khác.

Do đó, tỷ lệ Arabica – Robusta thay đổi thì giá blend cũng có thể thay đổi. Ví dụ, hai sản phẩm cùng được gọi là “Espresso Blend” nhưng một loại sử dụng tỷ lệ Arabica cao hơn hoặc nguyên liệu tuyển chọn tốt hơn thì chi phí đầu vào có thể khác đáng kể.

Với quán đang tìm cà phê pha máy sỉ cho quán cafe, nên thử hương vị thực tế thay vì chỉ so sánh tỷ lệ phối trộn trên giấy.

Cà phê Arabica pha máy sỉ giá bao nhiêu?

Arabica thường nằm ở phân khúc giá cao hơn Robusta. Mức tham khảo có thể vào khoảng 280.000 – 380.000 VNĐ/kg, tùy nguồn nguyên liệu và chất lượng.

Các dòng Arabica Cầu Đất được nhiều quán quan tâm khi muốn xây dựng Espresso có hương thơm rõ, độ chua thanh và hậu vị khác với những blend thiên về Robusta. Tuy nhiên, tên vùng nguyên liệu không phải yếu tố duy nhất quyết định chất lượng.

Giống, độ cao, tỷ lệ quả chín, phương pháp sơ chế, quá trình bảo quản nhân xanh và profile rang đều có thể ảnh hưởng đến chất lượng cuối cùng. Vì vậy, khi mua Cà Phê Arabica Rang Mộc Cầu Đất Sỉ, quán vẫn nên thử mẫu trực tiếp trước khi quyết định.

Nhân xô, nhân sàng và nhân tuyển ảnh hưởng đến giá thế nào?

Đây là một yếu tố đáng chú ý nhưng đôi khi bị bỏ qua khi so sánh giá cà phê sỉ. Không phải tất cả nguyên liệu Robusta hoặc Arabica đều có cùng chất lượng.

• Nhân xô thường là nguyên liệu chưa trải qua mức tuyển chọn cao như những dòng được phân loại kỹ hơn.
• Nhân sàng được phân loại theo kích thước hạt, chẳng hạn các quy cách sàng khác nhau tùy dòng nguyên liệu.
• Trong khi đó, nhân tuyển có thể trải qua quá trình chọn lọc kỹ hơn nhằm kiểm soát tỷ lệ hạt lỗi và độ đồng đều của nguyên liệu.

Mỗi nhà cung cấp có thể sử dụng tiêu chuẩn và cách phân loại khác nhau. Do đó, hai đơn vị cùng báo giá Cà Phê Robusta Rang Mộc Sỉ nhưng sử dụng hai cấp nguyên liệu khác nhau thì mức giá và chất lượng thành phẩm cũng có thể khác nhau. So sánh giá chỉ thực sự có ý nghĩa khi quán đang so sánh những sản phẩm tương đương về chất lượng nguyên liệu.

Số lượng nhập có ảnh hưởng đến giá cà phê pha máy?

Có thể có.

• Các chính sách sỉ thường được xây dựng theo số lượng đặt hàng của từng nhà cung cấp. Một số đơn vị có thể bắt đầu áp dụng chính sách sỉ từ khoảng 5–10 kg, trong khi đơn vị khác có quy định riêng.
• Khi số lượng tăng, mức giá hoặc chính sách hỗ trợ cũng có thể thay đổi.
• Tuy nhiên, quán mới không nên nhập quá nhiều chỉ để đạt mức giá/kg thấp hơn.
• Cà phê cần được sử dụng trong khoảng thời gian phù hợp để duy trì hương thơm và độ ổn định.
• Nếu lượng bán chưa cao, nhập vừa đủ và xoay vòng hàng thường thực tế hơn việc tồn kho quá nhiều.

Xem thêm: Cà phê rang mộc sỉ!

Đừng chọn cà phê pha máy chỉ vì giá rẻ

Giả sử một dòng cà phê rẻ hơn vài chục nghìn đồng/kg nhưng khách không thích hương vị, khoản tiết kiệm đó chưa chắc mang lại lợi ích cho quán. Ngược lại, cà phê có giá cao nhất cũng chưa chắc phù hợp.

Một quán bán cà phê sữa cho nhóm khách thích gu đậm sẽ có nhu cầu khác với một quán specialty tập trung vào Espresso hoặc Single Origin. Khi lựa chọn Cà Phê Pha Máy Sỉ, nên cân nhắc ít nhất các yếu tố:

• gu khách hàng;
• menu của quán;
• loại hạt và chất lượng nguyên liệu;
• độ ổn định giữa các lần nhập;
• mức tiêu thụ mỗi tháng;
• giá trên mỗi kilogram;
• khả năng thử mẫu trước khi nhập.

Mục tiêu cuối cùng là tìm sản phẩm có giá phù hợp với chất lượng và mô hình kinh doanh, không đơn giản là tìm cà phê rẻ nhất.

Nên thử mẫu trước khi nhập cà phê pha máy sỉ

• Nếu nhà cung cấp có chính sách thử mẫu, quán nên tận dụng trước khi nhập số lượng lớn.
• Hãy thử cà phê trên chính máy pha và máy xay đang sử dụng.
• Sau khi dial-in, có thể đánh giá Espresso về hương thơm, độ ngọt, độ đắng, body, crema và hậu vị.
• Tiếp theo, thử trên những món bán chính như Americano, Latte hoặc Cappuccino.
• Nếu sản phẩm phù hợp với menu và gu khách, lúc đó mới tính đến số lượng nhập và chính sách giá dài hạn.
• Ngoài ra, nên ưu tiên bao bì phù hợp cho cà phê rang, chẳng hạn túi có van một chiều và khả năng hạn chế không khí bên ngoài tác động đến hạt.

Giá cà phê pha máy sỉ chỉ nên xem là mức tham khảo

Tóm lại, giá cà phê pha máy sỉ có thể tham khảo trong khoảng 150.000 – 380.000 VNĐ/kg, với Robusta thường nằm ở nhóm giá thấp hơn, Blend ở khoảng giữa và Arabica có thể nằm ở phân khúc cao hơn. Tuy nhiên, đây không phải mức giá cố định.

Giá cà phê biến động theo thị trường nguyên liệu, mùa vụ và từng thời điểm. Giá thành cũng phụ thuộc vào việc nhà rang sử dụng nhân xô, nhân sàng, nhân tuyển, chất lượng hạt, tỷ lệ Arabica – Robusta, phương pháp sơ chế, profile rang và số lượng đặt hàng. Vì vậy, khi tìm cà phê pha máy sỉ cho quán cafe, quán nên liên hệ trực tiếp nhà cung cấp để nhận báo giá cà phê pha máy sỉ mới nhất tại thời điểm cần nhập hàng.

Quan trọng hơn, hãy hỏi rõ mình đang được báo giá cho loại nguyên liệu nào và nên thử mẫu trước khi quyết định. Một mức giá tốt chỉ thực sự có ý nghĩa khi cà phê phù hợp với menu, gu khách và có chất lượng ổn định trong quá trình kinh doanh.

Roba Cafe – say mê hương vị mộc mạc của cà phê Việt Nam
Hotline: 0906.263.279
Website: robacafe.vn