Cà phê rang truyền thống là dòng cà phê mang đậm dấu ấn thưởng thức của người Việt từ nhiều thế hệ. Không chỉ đơn thuần là cà phê rang xay, đây còn là phong cách chế biến giúp tạo nên hương vị đậm đà, thơm lâu, phù hợp với gu uống cà phê pha phin quen thuộc.

Khác với cà phê rang mộc nguyên chất thiên về sự nguyên bản tự nhiên, cà phê rang truyền thống thường được kết hợp thêm bơ, muối hoặc rượu trong quá trình rang nhằm tăng độ đậm, độ béo và tạo mùi hương hấp dẫn hơn cho tách cà phê.

Ngày nay, cà phê rang truyền thống vẫn được nhiều quán cà phê và người yêu cà phê lựa chọn bởi hương vị mạnh mẽ, gần gũi và dễ chinh phục khẩu vị Việt.

Cà Phê rang truyền thống là gì?

Cà phê rang truyền thống là phương pháp rang hạt cà phê kết hợp với một số nguyên liệu như bơ, muối hoặc rượu để tạo nên hương thơm đặc trưng và vị cà phê đậm hơn sau khi pha.

Dòng cà phê này thường sử dụng các loại hạt như Robusta, Culi hoặc phối trộn thêm Arabica để cân bằng giữa vị đắng, độ thơm và hậu vị.

Khi pha phin, cà phê rang truyền thống cho nước cà phê sánh, thơm mạnh, vị đậm và rất phù hợp khi uống nóng hoặc pha cùng sữa đặc.

Các phương pháp rang cà phê truyền thống phổ biến

Rang bơ

Đây là phương pháp phổ biến nhất trong cà phê truyền thống Việt Nam. Sau khi hạt cà phê gần đạt độ rang mong muốn, người rang sẽ cho thêm bơ để tăng hương thơm và độ béo.

Nếu sử dụng bơ chất lượng tốt, cà phê sẽ có mùi thơm tự nhiên, hậu vị mềm và dễ uống hơn.

Rang muối

Một lượng muối vừa đủ được thêm vào trong quá trình rang giúp cân bằng vị, làm nổi bật độ đậm và giảm cảm giác gắt của cà phê Robusta.

Rang kết hợp rượu

Một số công thức rang truyền thống sử dụng thêm rượu để tăng chiều sâu hương thơm và tạo cảm giác quyến rũ hơn cho cà phê sau khi pha.

Phối trộn nhiều loại hạt

Ngoài kỹ thuật rang, việc phối trộn Robusta, Culi và Arabica cũng là yếu tố quan trọng giúp tạo nên hương vị riêng biệt cho từng dòng cà phê truyền thống.

Ưu điểm của cà phê rang truyền thống

Hương vị đậm đà, dễ gây nghiện

Cà phê rang truyền thống thường có vị đắng rõ nét, thơm lâu và đậm hậu vị, rất phù hợp với người thích uống cà phê mạnh.

Phù hợp với pha phin Việt Nam

Khi pha phin, cà phê cho nước sánh, thơm và giữ hương tốt. Đây là kiểu cà phê quen thuộc của nhiều quán cà phê truyền thống.

Uống với sữa đặc rất ngon

Vị đậm của cà phê kết hợp với độ ngọt béo của sữa đặc tạo nên ly cà phê sữa đá đúng chuẩn gu Việt.

Hương thơm gần gũi

Mùi thơm từ bơ rang giúp ly cà phê có cảm giác thân quen, dễ uống và hấp dẫn hơn.

Giới thiệu dòng cà phê truyền thống từ Roba Cafe

Không chỉ chú trọng hương vị, Roba Cafe còn ưu tiên chất lượng nguyên liệu và sự an toàn cho người dùng. Các dòng cà phê truyền thống của Roba đều sử dụng hạt cà phê loại 1 được tuyển chọn kỹ từ những vùng nguyên liệu nổi tiếng như Đắk Lắk, Gia Lai, Lâm Đồng và Cầu Đất.

Đặc biệt, Roba Cafe chỉ sử dụng bơ Pháp, bơ lạt tự nhiên, không hương liệu nhân tạo, không Caramel nhằm đảm bảo hương vị chân thật và an toàn cho sức khỏe.

Cà phê truyền thống số 01

Đậm đà, lôi cuốn

Cà phê Truyền Thống số 01 là dòng cà phê dành cho những ai yêu thích vị đậm mạnh đặc trưng của cà phê Việt Nam.

Sau khi rang, cà phê được kết hợp cùng bơ, muối và rượu giúp hương vị trở nên lôi cuốn, đậm đà và gần gũi hơn với phong cách cà phê pha phin truyền thống.

Thành phần

• Robusta loại 1
• Culi loại 1
• Bơ muối và rượu

Nguồn nguyên liệu được tuyển chọn từ Đắk Lắk, Gia Lai và Lâm Đồng với hạt sàng 18, hái chín và chế biến khô tự nhiên (Natural).

Hương vị đặc trưng

Khi pha phin, Cà phê Truyền Thống 01 mang đến:

• Vị đắng mạnh
• Đậm đà, mượt mà
• Không chua
• Hương thơm lôi cuốn, quen thuộc

Đây là dòng cà phê đặc biệt ngon khi uống cùng sữa đặc, tạo nên ly cà phê sữa đậm vị chuẩn gu Việt.

Phù hợp sử dụng

• Pha phin truyền thống
• Dùng với các dụng cụ pha thủ công

Không nên dùng cho máy Espresso.

Cà phê truyền thống số 02

Sang trọng, êm ái

Cà phê Truyền Thống số 02 là sự kết hợp hài hòa giữa Robusta, Culi và Arabica, mang đến trải nghiệm cân bằng hơn giữa vị đậm và hương thơm sang trọng.

Sau quá trình rang, cà phê được bổ sung bơ, muối và rượu giúp tăng chiều sâu hương vị và giữ được nét đặc trưng của cà phê truyền thống Việt Nam.

Thành phần

• Robusta
• Culi
• Arabica
• Bơ muối và rượu

Robusta và Culi được tuyển chọn từ Đắk Lắk, Gia Lai, Lâm Đồng với hạt loại 1, sàng 16–18, chế biến Natural.

Arabica sử dụng hạt loại 1 từ vùng Cầu Đất – Đà Lạt ở độ cao trên 1500m, hạt sàng 18 và chế biến ướt (Washed).

Hương vị đặc trưng

Khi pha phin, Cà phê Truyền Thống 02 mang đến:

• Vị đắng vừa
• Mượt mà, dễ uống
• Chua thanh nhẹ
• Hương thơm nồng nàn, sang trọng và quyến rũ
• Thời gian bảo quản hương vị lâu

Dòng cà phê này đặc biệt phù hợp với người thích gu cà phê truyền thống nhưng muốn thêm chiều sâu hương thơm và hậu vị tinh tế hơn.

Phù hợp sử dụng

• Pha phin
• Dụng cụ pha thủ công

Không nên dùng cho máy Espresso.

Roba Cafe say mê hương vị mộc mạc của cà phê Việt Nam

Roba Cafe chuyên cung cấp và phân phối các dòng cà phê rang truyền thống, cà phê rang mộc và Arabica chất lượng cao dành cho quán cà phê, đại lý và đối tác kinh doanh trên toàn quốc.

Với nguồn nguyên liệu tuyển chọn kỹ lưỡng cùng quy trình rang chú trọng chất lượng và hương vị thực tế, Roba Cafe mang đến những dòng cà phê phù hợp với gu thưởng thức của người Việt hiện đại.

Liên hệ Roba Cafe để được tư vấn và nhận báo giá cà phê sỉ số lượng lớn.

Hotline: 0906.263.279
Website: robacafe.vn